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吃水果要削皮吗?
【食品信息网】 来源:华龙网 时间:2017-09-15

华龙网9月15日14时讯 有人说果皮中含有很多果肉中没有的营养物质,也有人说,水果皮中含有大量的农药、激素残留,一定要削皮。那么,吃水果到底应不应该削皮呢?其实,果皮没有想象的那么“营养”,农药也没有想象的那么“顽固”,只要好好清洗,削不削皮不必太介意。
有的水果皮中确实含有果肉中没有的营养素。但值得注意的是,果皮中的营养素含量微乎其微,单靠果皮来摄取,是无法满足需求的。果皮真的含有大量农药和激素吗?事实上,果蔬确实会打一些催熟剂或者防腐剂,这其实是为了方便储存而采用的手段,对人体是无害的,不用担心。
就农药而言,如果能用水好好清洗的话,农药残留的去除率是80%,甚至更多,基本不会对人体造成伤害。
华龙网整合
【正文完】

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