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2018“食品安全走基层”活动
【食品信息网】 来源:本站整理 时间:2018-07-12

探访第一站百胜中国肯德基国门餐厅

  2018年全国食品安全宣传周开幕在即,为提高公众食品安全意识,增强食品生产经营者守法经营责任意识,7月11日,中国经济网组织多家媒体开展食品安全走基层活动,对百胜中国旗下肯德基餐厅、小肥羊羊肉源产地进行探访,实地感受百胜中国在食品安全方面的积极探索及行业贡献。

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  7月12日,作为本次食安走基层的第一站,记者们赶到位于中、俄、蒙三国交界的肯德基国门餐厅,零距离了解肯德基标准化科学营运管理体系。

  该餐厅刚刚开业不久,是呼伦贝尔大草原上的第10家肯德基餐厅。“一带一路”建设中,呼伦贝尔中、俄、蒙合作先导区上升为国家策略,而肯德基国门餐厅坐落于“满洲里市中俄互贸旅游购物区”内,距离国境线直线距离150米。这家餐厅的开业,成为当地经济发展和人民消费水平提高的重要标志。在一排拜占庭风格的俄式建筑中,“肯德基”招牌格外醒目,用餐顾客络绎不绝。

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  通过餐厅探秘,记者们了解到,百胜中国旗下餐厅的运营措施和流程,在包括原料接收、食品及原料贮存温度、食品解冻、烹制操作等细节方面均有详细而科学的规程。而正是通过这些科学管理措施,和标准化餐厅营运流程,消费者在从南到北不同的肯德基餐厅,都能感受到满意的品质和熟悉的口味。

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  百胜中国自1987年在北京开出第一家肯德基餐厅后,扎根中国三十余年,随着经济发展的脉动,将门店自一线城市开进了城镇、乡村,从最初的北京上海等大城市,到如今呼伦贝尔国门之侧,百胜中国在成为中国连锁行业领头羊的同时,也见证了中国经济的成长。

  2016年11月1日百胜中国宣布完成从Yum! Brands分拆,以独立公司的身份在纽约证券交易所正式上市交易,成为公司在华本土化的成功典范。成为一家独立上市公司的百胜中国,将继续拓展中国业务,并本着“国际脑,中国心”的发展理念,不断创新,通过自身的努力,像过去30年一样,继续推动中国餐饮业的现代化发展。

【正文完】

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