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刻度嘟嘟:餐厅员工执行力建设,落后就要挨打
【食品信息网】 来源:本站整理 时间:2018-10-12

员工执行力建设,是所有企业的难题。很多餐饮企业以为引入高科技的“监控设备”,试图以此来提高执行力。可能最终的效率真的是提高了些许,却损伤了员工对企业的信任和忠诚度。

和类似工厂或其他一些行业相比,餐饮企业更需要的是员工能自动自发的,从骨子里激发员工的热情。


那么,餐厅员工的执行力应该怎么建设呢?


首先,得从分配的角度着手,要有物质与精神的双重激励。物质激励是一切激励的基础,所谓经济基础决定上层建筑,例如员工集体旅游计划,给员工放松的机会,在旅游中打破原有组织,划分为陌生人小组,然后进行游戏互动,这样,会增加员工之间的认同,协同,以及凝聚力。


那问题是,如何设计这个分配的规则,是否能够有考核和量化的指标,这么数据是否能够公开公平的摆在面上让企业的氛围积极向上,才是我们需要思考和设计的。


那么,如今很多餐饮企业收到互联网的冲击,这已经是不可否认的事实。但是互联网也并没有想象中的如此难以融入,好像提到餐饮就是传统落后,互联网就是新潮,落后就得挨打似的。


其实餐饮企业的新旧之别,不在于装修的风格,而在于其“互联网化的程度”。如何利用新的工具来提升企业的效率,建立企业良好的生态管理环境。


在没有新工具之前,管理的逻辑就是“人找事”,而人的管理能力、精力、热情都是无法标准化的,需要消耗大量的人力和精力,维持流程,维持秩序。


现在有了标准化的工具,管理的逻辑就变成了“事找人”,人员角色清晰,事情清晰。效果考量有了标准,员工执行就有了参考依据。因此,不依靠新技术,全依靠员工自觉的管理都是落后的管理。


刻度嘟嘟团队专注于餐饮行业 14 年,通过为餐饮企业提供深度营运的基础 SAAS 平台,解决餐饮企业自律性管理,组织建设,体系复制难的问题。刻度嘟嘟从餐饮行业营运构建的实际出发,在餐饮行业各个子业态都有经典客户代表。


刻度嘟嘟部分客户

刻度嘟嘟APP企业荣誉榜


在广深地区有 2000 多家门店使用刻度嘟嘟。刻度嘟嘟以餐饮企业训练、检查、分配、人才优选等核心餐饮营运子体系构成闭环,通过管理信息流把组织构建与合适的人匹配在一些,能给客户创造价值让组织具备活力,具备餐饮用户易接受、易上手、易落地的特点,深受客户好评!

【正文完】

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