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隔夜茶会致癌?别被6大喝茶误区给忽悠了
【食品信息网】 来源:家庭医生在线 时间:2018-11-12

  隔夜茶能不能喝?

  很多人认茶水放过夜后,会产生亚硝胺这种致癌物质,所以认为茶隔夜就不能喝了,这种观点其实是错误的。

  有研究表明,首先,应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4~50微克,岂不是很可怕,其实非也,因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。

  再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量,是不会产生如此巨大的危害性的,喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比,更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”,人怎么还能称得上是“万物之灵”呢?

  因此,担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害,是毫无道理的。

  生活中,关于茶的误区,还真不少。下面是比较常见的喝茶误区:

  1、浓茶解酒?还是伤肾?

  都说浓茶解酒,到底对不对呢?本期《健康起义》嘉宾梁志达认为,酒后大量饮茶来解酒是不可取的,还有可能对肾脏有伤害。

  2、茶叶越贵的越好吗?

  出于养生的考虑,梁志达建议大家不必购买特别贵的茶。就多酚类物质的总量来说,每种茶都差不多。不过,根据各种茶叶的加工工艺各有区别,营养成分也会不一样。

  3、菊花茶加冰糖?

  虽然菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖,应单喝菊花。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖。所以,喝菊花茶加不加冰糖,还得先了解自己体质。

  4、茶越新鲜越好?

  很多人都有这种看法。但是,由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶应忌喝。

  5、喝茶能补充水份吗?

  许多人每天喝大量的茶,以为身体得到了水分的补充。其实非也,梁志达认为饮茶不能为身体补充水分,反而会带走水分。

  6、一年四季喝同一种茶

  一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。比如,春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发。
【正文完】

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