设为首页 - 加入收藏 - 标准法规 - 市场行情 - 展会信息
食品信息网
站内搜索:
当前位置:食品信息网 >> 业内动态 >> 正文
集合众世界冠军星厨及数百国际名厨,米其林星厨:3/4空降星厨之夜IN南京!
【食品信息网】 来源:本站整理 时间:2019-02-12

被媒体誉为南京餐饮史上首次破天荒最多星星降临的国际名厨盛会-星厨之夜IN南京,将于三月四日在金陵饭店盛大开启!这场定位:弘扬中华文化,彰显两岸一家,慈善公益,中国味道,国际交流,非遗艺术!现场集合两岸四地众世界冠军星厨及数百国际名厨,米其林星厨与上百位行业领袖及餐饮运营专家空降星厨之夜IN南京!

图片1.jpg

星厨之夜IN南京由星厨联盟,金陵饭店,新加坡香港之友国际饮食协会合作打造!感谢:《寻魏-金陵十二菜》,好人缘餐具,【杰森无界】创食家,集致配送-凯茜蕾佩拉,德福士法式烘焙等大力赞助;味道,寻味,今日城市等媒体大力支持!

图片2.jpg

“世博会美食大赛冠军 “星厨联盟主席:黄品棠领军创办!新加坡国际名厨团与中国星厨首次在宁开展国际厨艺交流星厨之夜IN南京,星厨分布看点如下:

一. 新加坡国际名厨访问团(国际名厨慈善夜承办团队)

图片3.jpg

新加坡国际名厨访问团由主办国际名厨慈善夜多年的国际名厨慈善会筹委理事部分成员领军前来共襄盛举!

国际名厨慈善夜由新加坡国际名厨访问团承办(国际名厨慈善夜2019新加坡),迄今已举办五届!从2014第一届国际名厨慈善夜台北站:为台北市社会福利局筹务捐款,2015第二届国际名厨慈善夜在墨尔本为当地的BoxHill医院筹善款!2016第三届马来西亚国际名厨2016吉隆坡慈善夜联同新加坡“香港之友”国际饮食协会为吉隆坡华联洗肾中心筹善款;2017第四届国际名厨慈善夜2017澳门,由新成立的“ 国际名厨慈善会”和当地“澳门中餐业协会”“新加坡香港之友国际饮食协会”联合主办!为澳门镜湖医院筹募到$2,188,888澳门元善款!2018第五届在越南胡志明市举办为当地「国际红十字会」筹款,善款超过55亿越南盾!

图片4.jpg

此次国际名厨慈善夜原班团队来宁赴会除了团员阵容声势空前浩大,也代表薪火传承的象征意义...新加坡国际名厨访问团除国际八大名厨倾情尽量飞来支持,众多世界冠军星厨及米其林星厨随行在列!其中以国际八大名厨最受关注:

1.曾超敬大师:曾在2012年勇夺香港旅游局美食之最至高荣誉大奖;香港米其林,深圳餐馆,游走多国烹调工作交流,以新概念粤式珍馐百味闻名业界!

图片5.jpg

2.简捷明大师:外号魔鬼一手独孤求拜九式烹调炒技术,以魔鬼炒饭拿下上海星级米其林大奖,连续三届米其林;喜粤8号镇山大厨热心公益!

图片6.jpg

3.董玉振大师:一手遮天盖雨淮扬刀法,独创菊花豆腐近期风行新马两地,多年前已夺得深圳厨王并任深圳五星总厨俱乐部理事主席!

图片7.jpg

4.陈泰荣大师:精湛厨艺守住粤菜老广滋味,入厨30年超过15年管理经验荣获2018年度台北三星米其林餐厅!

图片8.jpg

5.曽强大师:有厨业界诸葛亮之称,三十年前香港创办亚二靓汤、亚大靓汤,近年在越南胡志明市,创办点都得饮食集团将粤菜发掦光大,图中与曾强大师合影人则为迄今世界第一位华人连续超过十一届的三星米其林大师:陈恩德大师同样热心公益鼎力支持星厨联盟星厨之夜in南京的活动!

微信图片_20190202210602.jpg

6.郑楚儒大师:“新加坡蟹王”,一手胡椒辣蟹,响遍当地南洋美食,今年年中到吉隆坡宏扬制作厨艺,并在11月到澳门美食节,澳门旅游局专程邀请代表新加坡团隊来表演烹调,有口皆碑名厨。

7.陈汉章大师:2015HOFEX HongKong国际烹调大赛金紫荆杯全场总冠军!

8.萧秀香(三姐)大师:实力派殿堂大师,2005食神争霸金奖兼最佳创意奖项双冠军,2017获法国厨皇会颁发蓝带五星奖并入选中国饮食名人百福榜!

二.星厨联盟荣誉顾问团加持

图片9.jpg

图片10.jpg

1.国际慈善名厨:大师(新加坡)。2.亚洲厨皇川菜大师:郭主义大师(中国台湾)。3.中国烹饪协会荣誉副会长/法国国际厨皇美食会名誉会长:梁震宇先生(中国香港)4.中国烹饪大师/ 国际中餐大师:林振国大师(中国澳门)。5.中国烹饪大师/味Fusion创意厨房创始人创意盘饰创始人:钱以斌大师(中国上海)。6.中国顶级名厨/中国饭店协会西餐休闲餐专业委员会副主席:邱琼Jacqueline Qiu(中国上海)。7.中国烹饪大师/深圳厨王(中华金厨。世界厨师联合会国际B级裁判):董玉振大师(中国深圳)。8.新加坡香港之友国际餐饮协会/世界厨神:陈伟强大师(美国)。9.江苏省餐饮行业协会执行会长:于学荣会长(中国江苏)。10.餐饮界奥斯卡最佳主厨/新加坡明星主厨:陈伟伦(新加坡)。11.江苏电视台著名节目主持人杨运(中国江苏)。12.国家级大型美食比赛评委直播红人/知名美食作家:沫沫食觉(中国上海)相约星厨之夜in南京!(以上不分排名先后次序)

三.发起创始成员及正式会员

图片11.jpg

图片12.jpg

图片13.jpg

 图片14.jpg

星厨联盟创始成员包括:1.星厨联盟会长:米兰世博会冠军星厨:黄品棠。2.星厨联盟副主席南京杰森无界美食星厨:仲海峰。3.星厨联盟副主席&粤菜冠军星厨:黄君(狮虎)。4.金陵酒店管理公司菜品管理部-副总监:阚道生5.南京国信状元楼大酒店中餐行政总厨:易双兵6.中西餐料理大师&南京希尔顿欢朋酒店行政总厨:黄方林7.金鹰珠江一号国际酒店行政总厨&中国烹饪大师:杨波8.餐饮运营专家:刘子元9.中国台湾果雕中餐料理大师&南京凤凰山水餐饮集团行政总厨:陈朝星10.中国烹饪大师星厨:李国英。11.欧洲东南亚菜系星厨:魏建康。12.餐饮酒店运营管理专家:魏鸿鸣。13.中餐厅运营/导师。星厨:魏学林。14.餐饮运营/管理培训大师:梁宁。15.餐饮管理大师:陈荫明。16.淮扬菜/国宴星厨:黄勇。17.西餐日料及餐厅运营家:郑玺18.创意菜、菜品研发大师:薛军19.太阳之手:吴武憲。以及星厨联盟正式会员:1.江苏电视台节目主持人& 简单炸货铺主理人:史梦娇 。2.金陵饭店西餐助理总厨:张惠平。3.南京金陵饭店太平洋餐厅行政总厨:Nino。4.餐饮全能运作新星:潘培。5.杭州曼巴美食酒廊创意总厨:郭子群。6.烹饪艺术家&上海幸福餐饮集团厨师长:陈建明。7.香港国际厨艺交流协会海外干事&润芳餐饮有限公司行政总厨:张德才。8.法餐老师。厨龄13年:张硕。9.中国烹饪大师&博古斯高级行政总厨:黎德聚。10.南京KOKUU有日日式料理行政总厨:王辉。11.德福士甜品主厨:何圣涵。12.Borrelli Antonio Giuseppe Arola Nanjing主厨:Giuseppe。13.Arola Nanjing甜品主厨Ermakova Daria等众大师均将空降现场!(以上不分排名先后次序)

四. 星厨联盟台湾地区分会成员

星厨联盟台湾地区分会成员近期也在台召开首次会议,并达成初步共识,3月4号将组团盛装出席星厨之夜IN南京,届时也将与各区会员一同授证会员证书,星厨联盟台湾区分会成员阵容也大咖云集!除了皆为国际比赛获奖无数的佼佼者外,目前已集合超过5位世界冠军加盟入会!此行前来共襄盛举的分会成员也颇受注目!

图片15.jpg

微信图片_20190202184851.jpg

1.姚子濬籽子餐饮集图行政主厨,2013香港HOFEX美食大类Finger Food银牌,2014 FHA新加坡厨艺竟赛金牌,2014FHA新加坡厨艺竞赛Hot Cooking新亚洲菜铜牌,2014香港环球国际挑战赛-中华美食组最高荣誉金牌,2015香港环球厨神名厨挑战赛银牌,2016台湾TCAC厨艺挑战赛铜牌,2016香港李锦记中餐厨艺大赛钢牌,2018FHA新加坡厨艺竞 Hot Cooking西式海鲜银牌及西式家禽-铜牌,2018台湾TCAC厨艺挑战赛银牌。

2.蔡凤庆:籽子集团-川门子时尚美食会馆-中央厨房研发主厨,2012台湾观光杯原住民美食料理竞赛-第一名,2013马来西亚国际金厨争霸赛-金奖,2018台湾厨艺美食挑战赛银牌,2016台湾厨艺美食挑战赛铜牌,2018新加坡FHA-动态家禽肉类-铜牌及态亚洲风味铜牌。

3.张克勤:22年厨龄,中华美食交流协会理事,芭达桑原住民主题餐厅行政总厨,2008中华美馔名厨大赛金羹,2010全台原住民烹饪大赛冠军,2013中华美食交流协会台湾101名厨,2015 USA美国鸡肉创意料理大赛冠军,2016法国蓝带美食协会颁发法国蓝带骑士勋章,法国蓝带最高厨艺勋章,2016泰国世厨TUC限厨师挑战赛银牌,2016世界厨王争霸赛个人赛冠军,2016韩国亚洲名厨美食竞赛金牌,2017加拿大泛亚厨艺大赛台湾区冠军,2017IPACI多伦多泛亚厨艺大赛冠军最佳厨师,2017吉隆坡世厨FHM金牌,2017马来西亚澳协金牛挑战赛团体铜牌,2018环球厨神国战赛银牌,2018台交通机构观光局阿里山料理王厨艺大赛冠军,台湾红十字会台湾爱心十大名厨,2018海峡两岸美食世界青年杯烹饪厨艺大赛金牌,2018海峡两岸十大名厨,2018亚洲名厨精英荟上海站至尊金奖。

4.高振文:25年厨龄,九福手创厨艺行政主厨,2009年台行政机构农委会乐活总冠军,2010年马来西亚烹炉大观世界厨艺大赛特金奖,2010年马来西亚烹炉大观世界厨艺大赛团体组金奖,2014年香港环球厨神国际名厨挑战赛最高荣誉金奖,2016年TCAC台湾国际厨艺美食挑战赛中式热菜铜牌,2016年世界奥古斯行政总厨荣誉勋章,2016年世界奥古斯优质之星金奖章,2016年法国蓝带高级会员荣誉勋章,2017年纽西兰国际名厨挑战赛国家代表队主菜金牌,2017年纽西兰国际名厨挑战赛国家代表队开胃前菜铜牌,2017年FHC中国上海国际烹饪艺术大赛中式热食展银牌,2017年FHC中国上海国际烹饪艺术大赛静态冷展铜牌,2017年奥古斯大中华区高级会员荣誉勋章,2017年奥古斯大中华区蓝带骑士荣誉勋章,2017年奥古斯大中华区十大优质会员荣誉勋章,2018年法国蓝带大中华最高骑士荣誉勋章。

5.朱建宇:新东南海鲜料理松山馆行政主厨,2014环球厨神国际挑战赛银牌,2015国际餐饮挑战赛金牌,2015两岸四地名精英赛至尊金奖,2015台湾美食艺术大赛金牌,2016TCAC亚洲料理团体组铜牌,2016世界厨王台北争霸赛金奖名厨,2016海峡两岸美食金酒杯厨艺大赛金牌,2018环球厨神国际挑战赛台湾站总冠军,2018亚洲名厨精英荟上海站甜点类别至尊金奖。

6.蔡旻翰川门子餐做事业有限公司一研发部主厨,2012龟甲万烹饪大赛-优胜奖,2013金兰杯烹饪大赛-佳作,2015新一代厨艺展金厨奖,台北国际TTE觏光博览会示范主厨,2018台湾TCAC厨艺挑战赛银牌。

7.张立:30年厨龄,现任新板希尔顿酒店宴会厅主厨,2005年上海美食节大赛金厨奖2006年台北美食国际厨艺邀请赛银座奖,2011年台农委会猪肉创意料理大赛铜牌,2012年台北料理大师赛银馔奖,2012年法国蓝带厨师协会亚太区五星金钻奖,2012年法国蓝带厨师协会荣誉会员,2013年龟甲万杯国际料理大赛优胜,2013年台北厨王江浙菜金奖主厨,2013年香港国际美食大奖赛现场热烹组 铜奖,2014年当选台湾50大精英名厨,2014年在台机构客家委员会客家菜料理优胜,2015年台北城市国际料理大赛铜奖,2015年有机乐活蔬食料理银奖,2016年台机构金帽奖优良厨师,2016台外交机构城市交流代表主厨(纽西兰国会交流)。

8.宋宇承:10年厨龄,现任大成集团檀岛茶餐厅信义店主厨,2016韩国亚洲名厨美食竞赛银牌,2016台湾TDTA厨艺大师美食竞赛优胜,2017台湾美食艺术大赏银牌奖,2017美国马铃薯创意料理大赏优胜,2018泰国TUCC厨师极限挑战赛海鲜项目铜牌奖,2018泰国TUCC厨师极限挑战赛鸭肉项目铜牌奖。

9.庄宏宇:15年厨龄,酒玥坊创意粤菜馆主厨,2013全国易牙杯中餐组冠军,2014嘉义火鸡美食节创意组冠军,2015中华美馔果雕组铜牌,2016台湾世厨国际赛铜牌,2016世界厨王争霸赛金奖,2016全国机能食材料理王铜牌,2017全台创意美学中餐组-冠军果雕组-季军,2017泰国TUCC世厨极限挑战赛-1银3铜,2017六协杯青年厨师-果雕组-铜牌,2018嘉有美食创意组优等。

10.王国政:20年厨龄,天赐良缘大饭店行政总厨,环球厨神国际挑战赛金奖,法国美食协会会员,台各大媒体美食专刊专访。

11.陈文生:擅长台式料理海鲜料理,2017泰国TUCC极限厨师挑战赛银牌,2017泰国TUCC极限厨师挑战赛铜牌,2017龟甲万杯厨艺大赛优胜奖,2018槟城BOYC世厨挑战赛鸡肉金牌,2018槟城BOYC世厨挑战赛糙米饭铜牌,2018槟城BOYC世厨挑战赛海鲜组铜牌,2018美国马铃薯厨艺比赛铜牌,2018台湾世厨TCAC国际厨艺挑战赛铜牌。

12.廖本寒:飨宾餐旅事业-开饭川食堂市府店主厨,2014香港环球厨神国际挑战赛中华美食组银奖,2015国际台湾餐饮挑战赛个人组台湾风类别银牌奖及个人组主菜类别银牌奖,2015国产有机新一代厨艺全国大赛料理组-金牌奖,2015澳门两岸四地名厨精英荟个人组-至尊金奖,2016世界厨王台北争霸赛职业团体组金奖名厨,2016参加美撰第五届美食艺术大展个人组金牌,2017参与香港世界粤菜厨皇大赛铜奖。

(以上不分排名先后次序)

图片16.jpg

新暨两岸名厨高手论厨烹调LIVE示范

当晚来自新加坡与两岸四地的国际名厨及米其林星厨将在现场公开大展身手展示他们精湛的厨艺!主办方还准备了由国际名厨与金陵饭店共同合作完成的星级佳肴料理提供给恭临盛会的现场嘉宾品尝享用!10道星级佳肴料理象征十全十美十分难得!

今日城市独家取得星厨之夜晚宴十道星级佳肴料理晚宴菜单:

1.花开富贵红火龙虾树

2.轰炸墨鱼组金箔饺子

3.金陵传承无骨盐水鸭

4.香水椰子榴莲炖岩鸽

5.南洋芙蓉香茅带子球

6.巧克力棉花蛋衬鱼子酱

VS

7.低温慢炖带骨蔬菜牛肋

8.蟹粉狮子头霜降嫩芽心

9.红葱油典藏卤肉饭

10.星光熠熠经典交响曲

微信图片_20190202205149.jpg

星厨之夜IN南京除了星厨美食出彩,充满浓厚中国金陵风格的慈善演出及艺术场景布置也相当出色!这场星厨美食与非遗艺术文化融合的盛宴,不仅将邀请到知名歌手,艺术家,音乐家出席慈善演出,在舞台场景装置艺术设计方面也将真实还原中国名著:红楼梦及名画:韩熙载夜宴图意境及特色,十分值得期待!

图片18.jpg

有关星厨之夜IN南京更多精彩活动看点及星厨阵容介绍,今日城市媒体矩阵后续还有更多一系列深入报导敬请持续锁定关注!

——————【正文完】——————

免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯:
·回报亲恩,正官庄让爱常相伴
·体验高质量智慧之旅,白酒行业大咖集体为舍得酒业点赞
·第二十届西安国际酒店设备及旅游商品展览会丨新闻发布会召开
·2019“随时随意波尔多” 以可持续发展保障天然高品质
·波尔多的绿色坚守 30年来的不变初心
·山东省农业农村厅关于印发《2019年山东省水产养殖用药减量行动方案》的通知
·安徽省临泉县白庙镇动态审核扎实推进畜牧扶贫
·烟台市场蔬菜六成来自外地 本地大棚蔬菜种植户减少
·安徽:明年主要粮食作物基本实现生产全程机械化
·秦汉古茶为媒 安康召开发展大会拓宽海外茶叶协作朋友圈

设为首页 | 加入收藏 | 关于我们 | 服务指南 | 广告服务 | 法律声明 | 友情链接 | 网站导航
备案序号:鲁ICP备09017885号 投递稿件和展会合作联系客服QQ:54098120
版权所有:Copyright 2008 sp588.net 食品信息网 Inc. All rights reserved.
E-Mail:54098120@qq.com 世界食品网客服 QQ:54098120